GANADERÍA EL CARRITO HDA SANTA INÉS
 

Los inicios de la producción de Sardo Negro en  la Ganadería El Carrito se remontan al año 1976, cuando el Sr. Cristóbal Mejía adquiere unos toros Sardo Negro puros que alguien en la región habría importado de México. Sin conocer que hacían parte de una raza muy importante, pero rescatando un vistoso fenotipo y una excelente producción en carne y leche, el Sr. Cristóbal decide trabajar los toros en una vacada cebuína con muy buena habilidad lechera. En el año de 1995 con el fallecimiento del Sr. Mejía, su nieto Darío Piedrahita Mejía, decide conservar la genética trabajada por su abuelo y unas vacas cebú con esas mismas características que poseía su padre el Sr. Luis Alberto Piedrahita, que hacían parte de la producción lechera de la finca. Aún sin tener conocimiento de que eran cruces con Sardo Negro puro, pero mostrando un gran apasionamiento por su apariencia física y sus altos niveles productivos, Darío continua con este legado tratando siempre de conservar las características raciales más predominantes. Cinco años más tarde, encuentra en una revista mexicana una pauta publicitaria de la Ganadería Oro Verde y se da cuenta que la raza que su abuelo había trabajado durante tantos años tenía un nombre propio “CEBÚ MEXICANO SARDO NEGRO”. Comienza la búsqueda a través de internet de criadores mexicanos reconocidos y que con su genética pudieran hacer un aporte importante tanto en tipo como  en producción de carne y leche. Al hacer contacto, las ganaderías de Oro Verde y Puente de Dios en México deciden depositar un voto de confianza en este joven emprendedor, enviando 110 pajillas de sus mejores toros. En el año 2002 comienza el proceso de inseminación de dicha vacada y una vez probados los sementales Darío decide viajar a México para conocer de primera mano los ranchos dedicados a criar esta raza. El viaje significó un gran paso para la Ganadería El Carrito pues estrechó lazos de confianza y amistad con los ganaderos mexicanos y la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (AMCC), quienes de inmediato comenzaron a trabajar por el posicionamiento de la raza Sardo Negro en Colombia, a través del MVZ Antonio Reyes Cerón, director técnico de la AMCC, quien desde el inicio mostró gran interés y entusiasmo por el tema del Sardo Negro en nuestro país. Luego de un trabajo arduo y constante, perseverando en las bondades de la raza y haciendo presencia en algunas ferias del país mostrando el trabajo hasta este punto realizado. 

 

 

HACIENDAS FRANCIA Y LUSITANIA 

 

Paralelo a la selección del brahman rojo en las haciendas Francia y Lusitania, se desarrolló la ganadería comercial para lechería. La historia del sardo Negro se inicia con el nacimiento del toro Lusitania 220/67, en el año1997, el cual se produce a partir de una vaca media sangre gyr por indubrasil, hija del toro  INCA (Gyr), que se cruza con el toro  Maravilla de Faisao (Gyr). 

 El toro 220/67  es ¾ gyr por ¼  Indubrasil; orígenes comunes a la raza Sardo Negro. El toro  fue conservado para padrear las vacas de ordeño de la ganadería por su gran genética en producción de leche y se uso en vacas F1 holstein negro, brahman gris y rojo. Toda la información de la ganadería se encuentra sistematizada por lo que se conoce la historia productiva y reproductiva de cada uno de los vientres, igualmente los porcentajes de razas que la conforman. Asociado al riguroso manejo de registros, la selección del pie de cría se fundamenta en parámetros de impacto económico principalmente fertilidad,  crecimiento y producción de leche 

Cuando comenzaron a nacer las crías con el color de pelo “sardo”, que es un color muy apetecido en el mercado, se incluyó este criterio para seleccionar las crías, identificando los toros que fueran mejorantes en producción y que fijarán el color sardo muy bien pigmentado a sus descendientes. Al final el resultado de esta selección fue tener hembras de color sardo y de muy buena producción de leche y fertilidad.

Al conocer  de la existencia de la raza cebuína Sardo Negro, se analizó y estudió la raza, concluyendo que el color, la caracterización racial y los orígenes, son características muy similares a las que transmite el toro 220/67.

 En un principio a este producto se pensó nombrarlo como “Sardo Lusitano”, pero al ver que los objetivos que se pretendían con este toro como son buena producción de leche y musculatura adecuada, los cuales eran muy similares a los de la raza Sardo negro, se decide cruzar el producto de la ganadería con toros Sardo Negro mexicanos y buscando tener ejemplares muy adaptados al trópico, con muy buena producción de leche y  musculatura adecuada para una ganadería doble propósito. 

La raza Sardo Negro tiene gran demanda en los trópicos por transmitir a su descendencia sus cualidades. Buenos pesos al destete, buenos incrementos post-destete y al cruzarse con animales criollos o con alguna influencia de raza europeas como el Suizo Americano y el Holstein, se tienen hembras capaces de dar buena producción láctea. Estas cualidades le han dado al Sardo Negro mucha popularidad en Centroamérica.